장사의 시간

2시 부터 7시 까지
평일에는
손님이 없다

그래서 가게들이
보통 3시 부터 5시 까지
브레이크타임을 갖나보다

보통 점심 장사는
11시30분 부터 1시30분이 가장 몰린다

저녁 장사는
7시 부터 8시30분 까지가 피크타임이다

하루에
이 3-4시간이 가게의 매출을 좌우한다

모든 가게들이 이 시간대가 적용되는
것은 아니다
대박집 같은 경우도 예외다

내 경우엔 보통 밥장사일 경우다
내가 할 곳이 회사원들이 많다면
점심에 매출을 올려야 한다

아직도 깜깜하다
어떤 메뉴를 선택해야 할지
아니 내가 할 수 있는 메뉴가 무엇인지