전통 장 담그기

 

 

□ 신청 안내

○ 신청기간 : 2018. 1. 30.(화) 10:00 ~ 2. 2.(금) 10:00

○ 신청방법 : 인터넷 선착순 회당 100명 모집(대기자 20명 모집)

[서울시농업기술센터 홈페이지 접속 (http://agro.seoul.go.kr) ⇒ ☜강좌예약 바로가기 클릭

 

□ 교육개요

○ 교육일정 : 2018. 2. 5.(월) ~ 2. 7.(수) 14:00~17:00

○ 장 소 : 서울시농업기술센터 강당

○ 참석대상 : 서울시민 3회 300명(1회 100명)

○ 교육내용 : 장 담그기 교육

교육일정	교육내용	강사
2. 5.(월) 14:00~17:00	[된장 간장 담그기 교육] - 지역별 명인(서울, 지리산)에게 배우는 전통 장 담그기 이론 및 시연교육 - 콩 선택, 메주 쑤기, 소금 준비 - 장 담그기와 장 관리, 장 가르기 등	조숙자 (서울 3대째 내림솜씨 명인)
2. 6.(화) 14:00~17:00		고은정 (지리산 명인)
2. 7.(수) 14:00~17:00	[전통 고추장 담그기 교육] - 전통 찹쌀고추장, 띄운보리 고추장 담그기 이론 및 시연교육 - 고추장의 숙성과 관리법, 주의사항 등	김복인 (고추장 4대째 내림솜씨 명인)

□ 셔틀버스이용안내 : 내방시민을 위한 셔틀버스 운행(수서역→농업기술센터→수서역)

운행일자	운행시간	운행구간	탑승장소	비 고
2. 5.(월) 2. 6.(화) 2. 7.(수)	13:10(수서역), 13:40(수서역) 17:00(센터), 17:40(센터)	수서역 ↔ 센터	수서역 3번 출구 구) 기업은행 앞 (45인승 버스)	교육전후 2회씩 왕복 운행

 

□ 공지사항

- 주차장 협소관계로 교육 참여시 대중교통 및 셔틀버스 이용 바랍니다.

 

□ 기타 자세한 사항은 서울특별시농업기술센터 인재육성팀 02)459-6754, 6959-9368로 문의하거나 농업기술센터 홈페이지를 참고하시기 바랍니다.