그냥

서울농업기술센터에서 김복인 강사를 모시고 고추장 만드는 강의를 했다. 찹쌀 고추장과 띄운 보리고추장 담그는 법을 가르쳐주셨다. 김복인 강사는 띄운 보리고추장에 대한 자부심이 컸다. 1. 참쌀고추장 담그기 *찹쌀고추장은 먹을수록 묽어지므로 담글 때 좀 되게 담가야 한다* 순서 1번에 10일 정도 삭힐 때 겨울에는 방 안에서 실온에 두면 되고 가을에는 밖에 그냥 두면 된다. 그리고 삭힐 때 신문지나 보자기나 창호지나 이런 걸로 덮고 천으로 덮혀서 삭히면 된다. 10일이 지나면 쉰 냄새가 나는데 괜찮다. 원래 냄새가 나야 한다. 10일 정도 되면 윗물이 약간 노래지는데 수돗물로 그 노란물만 살짝 제거하면 된다. 깨끗이 씻을려고 참쌀을 만지면 부서지므로 조심해야 한다. 순서 2번에 거친 엿기름 가루를 불릴 때 ..

지리산에 사시는 고은정 명인으로 부터 장 담그는 법 강의를 들었다. 왜? 간장, 된장, 고추장을 만들어 먹어야 하는지 열심히 말씀해 주셨다. 이야기를 듣고 나서는 사서 먹기가 좀 거시기 하다. 만드는 법을 보니 함 도전해 보고 싶은 용기가 생겼다. 고은정 명인의 말에 의하면 장 담그는 것이 라면 끓이는 것 보다 쉽다고 하셨다. ㅎㅎㅎㅎㅎ [음력 1월장 담그기] 메주 한 말(시판 메주 4-5개)--다른 콩을 사용하지 않고 메주콩을 사용하는 이유는 단백질을 많이 함유하고 있기 때문이다. 소금 3.5kg-4kg(정제염기준), 물 20L 여기서 부터는 넣어도 되고 안 넣어도 된다고 하심 (숯1-2조각, 대추 4-5알, 마른고추 2-3개) 항아리는 30-35L **메주와 소금물의 비율이 장 맛을 결정하는데 가장 ..

조숙자 명인이 전통 장 담그기 강의를 해서 서울 농업기술센터로 배우러 갔다. 태어나서 한 번도 담가본적이 없어서 궁금하기도 하고 알고 싶기도 하고 강의는 1) 메주 만들기, 장 담그기 2) 장 가르기 3) 막장 만들기 전통 장을 잘 만들려면 좋은 콩, 소금(천일염:간수를 잘 빼면 쓴 맛이 사라진다.) 항아리(옛날 항아리가 좋다고 하셨다. 요즘 항아리는 유약을 발라서 별로라고 했던 기억이 있는데 확실하지는 않다.^^;;) 햇볕, 물, 공기 등이 중요하다고 하셨다. 1. 메주 만들기(메주는 가을(11월)에 만드는 것이 좋다고 하셨다), 장 담그기 재료 비율: 메주 1말, 소금 5.5kg-6kg, 물 30L 1) 콩은 처음의 양보다 3-4배 더 불어 난다 2) 불린 콩은 물을 넉넉히 부어 타지 않게 콩을 삶는..

□ 뉴딜일자리 참여자는 장래취업을 희망하는 분야에서 최대 23개월간 안정적으로 일하면서 업무 경험을 쌓고, 전문 교육 등을 통한 개인의 취업 역량을 키울 수 있다. □ 또한, 서울형 생활임금(시급 9,220원)을 적용해 월 최대 195만원을 지급하고, 유급휴가를 보장하는 등 근로조건도 향상시켰다. □ 특히, 올해에는 전문직업상담사인 뉴딜매니저를 확대(’17년 70명→ ’18년 100명)하여 참여자의 경력개발 계획수립, 취업상담, 맞춤형 구직정보의 제공 등 밀착지원을 강화하고, □ 참여자들이 스스로 취업 역량을 개발하고자 하는 스터디 활동, 취･창업 프로젝트 모임, 구직 활동(서류제출, 면접 등)을 근무시간으로 인정하는 등 자기주도적 활동에 대한 지원을 강화한다. □ 한편 서울시는 오는 2월 7일(수)~9..

바지락을 꺼내서 냄새를 맡아 보세요 냄새가 나지 않아야 싱싱하고 좋은 바지락입니다 바지락에 물기를 빼주세요 바지락을 손으로 비비면서 씻어주세요 바지락 껍질이 깨지지 않을 정도로 문질러 주세요 이 작업을 통해 바지락도 깨끗하게 하지만 뻘이나 모래가 든 바지락을 골라내기 위해서입니다 다시 깨끗한 물에 넣어서 똑같이 씻어줍니다 씻다보면 이렇게 뻘이 들어 있거나 상한 바지락이 보입니다 이런 바지락을 잘 골라주는 것이 씻을 때 포인트고 정성이라고 생각합니다 다시 한 번 씻어줍니다 총 3번 정도 씻어줍니다 깨끗하게 씻은 바지락입니다^^ 뿌듯하네요 음식은 정성 마늘, 후추, 기름을 넣어주세요 불은 약하게 조절해주세요 살짝 볶아주세요 여기서 포인트는 마늘이 타지 않고 마늘향과 후추향이 날 때 까지 볶아주세요 씻은 바지..

올 겨울 한파로 인해 뜨거운 물이 안 나왔다 예전에 기억이 있어 드라이기로 급수 배관 파이프랑 온수 배관 파이프를 녹여서 문제를 해결했다 더 정확한 방법을 위해서 린나이가스보일러 A/S 센터에 방법을 물어보았다 아래는 방법을 동영상으로 만든 것이다 참고하면 더 좋다 동결방지 예방법(응급자가조치) https://youtu.be/FJJfB1DjKME?list=PLhjRXZvsk4V8hYOpNP1MarHfYS8E8UFb4 동결방지 예방법(점검 및 예방) https://youtu.be/QnJVOsUOcaI?list=PLhjRXZvsk4V8hYOpNP1MarHfYS8E8UFb4

먹을 것이 없다고 원망 물이 없다고 원망 그런데 하나님께서는 그 원망함을 들으셨는데도 먹을 것도 주시고 물도 주시네요 하나님의 모습속에서 엄마의 모습이 보입니다 매일 엄마에게 뭐가 없다 뭐가 필요하다 일일이 원망하고 불평하는데 내 원망, 불평의 소리를 듣고도 매일 아침, 점심, 저녁을 차려주시는 엄마 엄마라는 이유로 자기 자식이라는 이유로 사랑하니까 제 자식에게 원망, 불평을 들어도 매일 똑같은 일을 감당하시는 엄마 이런 엄마의 모습속에서 하나님의 모습이 보이네요 엄마에게 하나님께 죄송합니다 그리고 참고 기다려주시고 사랑해 주시고 매일 일용할 양식을 주셔서 감사해요

야고보서 3장 8절-10절 8. 혀는 능히 길들일 사람이 없나니 쉬지 아니하는 악이요 죽이는 독이 가득한 것이라 9. 이것으로 우리가 주 아버지를 찬송하고 또 이것으로 하나님의 형상대로 지음을 받은 사람을 저주하나니 10. 한 입에서 찬송과 저주가 나오는도다 내 형제들아 이것이 마땅하지 아니하니라 오늘 출애굽기를 읽으면서 홍해를 건너고 찬양하는 이스라엘 사람들 그리고 며칠 뒤에 광야에서 물을 마실 수 없는 상황이 되자 또 때마침 물을 찾았지만 그 물이 마실 수 없는 물일 때 모세를 원망하는 모습을 보면서 역시 내 모습이네라는 생각을 했습니다 야고보서의 말씀이 생각났습니다 그리고 내가 하나님 앞에서 많이 하는 위선 중에 하나가 내 혀로 하나님을 찬양하다가 그 혀로 하나님과 사람을 원망하고 불평하는구나라고 ..

현장예매는 12,000원 인터넷예매는 10,000원 빙어체험은 개인당 5,000원 빙어튀김은 3,000원 테마파크에 공룡모형들도 볼 수 있고 동물들도 조금 보고 먹이도 주고 놀이시설도 있고 여름에는 수영도 가능하고 신나게 눈썰매도 타고 토요일인데 한 60명정도 아이들이 온 것 같다 그래도 눈썰매 타는 시간이 오래 걸리지 않는다 폐장시간은 오후5시 50분 타고 10분 쉬는 시스템이다 점심은 컵라면 컵라면 하나당 2,500원 오뎅은 5,000원 떡볶이도 5,000원 가격이 좀 가물가물하다^^;;;;;;; 이 외에 군고구마도 팔고 추억의 불량식품도 팔고 ㅎㅎ 뜨거운 물과 간식을 준비하면 조금 절약할 수 있다

내 안에도 여전히 바로와 같은 완고함과 하나님의 말씀을 두려워하지 않는 마음과 태도가 있습니다 나에게도 바로에게 보여주신 여러가지 이적들과 같은 상황이 있어왔는데 그런 상황들을 통해서 하나님을 향한 완고함들이 사라지기 보다는 바로처럼 더 고집스러워짐을 봅니다 왜 바로는 그런 이적을 경험해도 완고함이 바뀌지 않을까? 왜 나는 하나님의 자녀인데 바로처럼 완고함이 바뀌는 것이 더딜까? 바로와 저의 공통점은 내게 주어진 상황들에만 집중한 것입니다 그런데 하나님은 바로에게 그 이적들을 통해서 하나님이 누구신지 보여주시고 알려주시려했다고 생각합니다 바로처럼 저에게도 제 모든 상황들을 통해서 하나님이 누구신지 보여주시려고 했는데 자꾸 그것을 잊게 됩니다 하나님의 일하심은 하나님이 누구신지 보여주심으로 저의 완고함을 ..